МОСКВА, 25 апреля, ФедералПресс. В России не ожидается резкого скачка цен на хлеб в ближайшее время: стоимость может незначительно увеличиться, но в рамках инфляции. Об этом сообщил сооснователь и CEO облачного сервиса мониторинга цен на продукты питания «Ценозавр» Константин Калугин.
«Ключевым фактором, который в данный момент влияет на стоимость хлеба, являются затраты на логистику», – цитирует его РИАМО.
Эксперт проанализировал цены на самые популярные виды хлеба, в том числе пшеничного, ржаного, ржано-пшеничного, разных производителей в крупных городах России. На данный момент буханка хлеба массой 300–600 граммов стоит в среднем 61,3 рубля. Цена колеблется от 16,89 рубля до 139,99 рубля.
С начала года хлеб подорожал на 5,2 %. Главным фактором, влияющим на стоимость хлеба, является логистика. Доставка может составлять до 20–30 % себестоимости продукта, а транспортные расходы растут быстрее, чем цена сырья. Кроме того, мука также подорожала, добавил Калугин.
Ранее хлеб из Архангельска признали лучшим в России. Продукт выиграл Гран-при на всероссийском конкурсе за «сохранение традиций российского хлебопечения».
Фото: ФедералПресс / Анастасия Полетаева